曲靖市食品药品监督管理局圆满完成全国农田水利改革现场会食品安全保障任务

　　全国农田水利改革现场会于2016年1月3日至5日在曲靖市召开，为确保参会人员的食品安全，曲靖市食品药品监督管理局按照事前制定方案、全程驻点保障、事后认真总结的流程，圆满完成了全国农田水利改革现场会食品安全保障任务。
　　 一是高度重视，严密部署。根据本次会议对食品安全保障的要求和标准，成立了局长任组长、分管领导任副组长、由稽查支队、麒麟区和曲靖经开区食品安全监管部门负责人为成员的保障领导小组。制定保障工作方案，明确责任分工，抽调21名执法人员，组成2个驻点值守保障小组和1个检验检测小组。曲靖市局对会场所在地食品经营单位直接组织实施保障，并按照“属地监管、分级保障”的原则，强化指导开展好本次会议食品安全保障工作；麒麟区、陆良县全面开展食品风险隐患专项排查，并配合做好保障工作；曲靖市食品药品检验检测中心全力提供技术支撑，负责对会议使用的食品原辅料、饮用水、农产品及畜禽产品全面开展检验检测工作。
　　二是全程监督，强化巡查。提前驻点对接待单位食品安全工作进行全面检查，审查经营资质和接待能力，对检查中发现的问题督促及时整改，对接待单位食品从业人员开展食品安全知识培训；在会议开始前，驻点保障工作人员对会议使用的原辅料、饮用水进行抽检，经检验合格后封存待用，对蔬菜、水果等农产品、畜禽产品要求酒店当天采购，并经农残、毒物、重金属等项目快检合格后方可使用；对会议菜单进行严格审查，对重大活动禁用食品品种及时提出更换意见；对接待单位的食品原（辅）料采购、清洗、切配、烹任、出售及餐饮具清洗消毒、食品留样进行全程监督。
　　三是强化检测，确保安全。按照会议对食品安全一级保障的要求，保障工作采取“加工全程监督、原辅料抽检全覆盖、加工成品最大限度快速检测”的方式开展，保障工作开始前制定了检验检测项目，明确检验人员要对采购、使用的食品品种、食用农产品的农（兽）药残留、氰化物、毒物、重金属、亚硝酸盐等28个项目指标进行快速检验，对检出的阳性品种及时通知接待单位禁止使用并查明原因。
　　会议期间，市县两级共出动会议保障人员293人次，检查食品经营单位430余户，开展速检验食品136批次，确保了400人次的饮食安全，圆满完成了食品安全保障任务。