曲靖市麒麟区 “四举措”抓好夜市餐饮服务单位和烧烤店食品安全集中整治

　　为进一步规范夜市餐饮服务单位和烧烤店的经营管理行为，净化市场秩序，保障广大市民舌尖上的安全，曲靖市麒麟区采取四项措施开展夜市餐饮服务单位和烧烤店食品安全集中整治。一是明确整治目标。针对夜市餐饮、烧烤店经营时段和监管薄弱等特点，从严整治夜市餐饮和烧烤店食品原料采购、建立健全索证索票、进货查验、加工制作、环境卫生、健康管理、台账记录等方面存在的问题，促进夜市餐饮单位和烧烤店规范经营，提升人民群众满意度。二是突出整治重点。按照夜市餐饮和烧烤店经营特点确定整治重点区域和重点内容。重点区域主要是夜市餐饮和烧烤聚集区，学校、车站、市场、旅游景区等周边为重点地段。重点内容是严查食品进购环节，杜绝不合格食品流向餐桌，严查无证经营和从业人员无证上岗。从严整治环境卫生不整洁、餐厨废弃物处理不及时、食品贮存不规范等乱象。从严查处违法行为，着重打击制假售假、非法添加等违法经营行为。三是打造食品安全监管常态机制。查找夜市餐饮及烧烤店监管中存在的不足和薄弱环节，充分利用此次集中整治，健全和完善夜市、烧烤监管网络，逐步形成常态化监管机制，及时消除隐患，为广大人民群众营造一个良好、放心的消费环境。四是加强沟通协调、宣传引导，确保整治取得明显实效。整治期间，加强与公安、城市综合执法局等的沟通联系，形成工作合力，力求整治效能最大化。充分发挥新闻媒体重要作用，加大宣传和引导，提升公众食品安全消费意识，营造全社会共同关心、重视食品安全的良好氛围。