沾益区白水镇市场监管所开展学校食堂食品安全管理培训

开学在即，为进一步加强辖区内各学校、幼儿园食品安全意识，白水镇市场监管所与镇中心学校联合对辖区内中、小学校长，幼儿园园长开展学校食堂食品安全监督与管理知识培训。白水镇市场监管所从学校在食堂食品安全管理工作中的责任与义务，食堂场所布置、布局、原料采购储存、原料的加工、从业人员的管理、学校食堂需要建立的各项记录、如何避免有害化学物质对食品污染、食物中毒的预防和处理等方面进行了详细讲解。通过培训，有效提升了学校履行食品安全主体责任，强化食堂食品安全管理的意识，为学校开学后的食品安全监管打下了良好的基础。（沾益区市场监督管理局  卢张立）