曲靖市三举措抓好2016年春季学校食品安全专项检查工作

 　　一是加强领导，周密部署。市食品药品监管局与市教育局联发《曲靖市教育局 曲靖市食品药品监督管理局关于开展2016年春季学期学校食品安全专项检查的通知》（曲教体〔2016〕2号）文件，对春季学校食品安全监管工作进行全面安排部署。要求各县（市、区）要高度重视，将学校食品安全专项检查作为一项重要工作来抓实抓好，切实加大查处力度，最大限度地预防学校食品安全事件的发生。
　　二是协调联动，突出重点。市食品药品监管局与教育主管部门开展联合检查，重点检查是否建立了以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各种食品安全管理的工作制度措施是否建立健全；是否落实学校食堂防止食物中毒的“五个严禁”要求；是否按要求进行食品留样，留样的标准和样品保存是否符合规定；重点检查学校食堂环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐用具消毒等是否符合餐饮服务操作规范。
　　三是注重宣传，营造氛围。通过广播、电视、网络、报刊等多种渠道，深入学校、社区，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，提高师生及家长的食品安全意识。对食堂经营者开展职业道德宣传教育，倡导守法诚信经营，牢固树立食品安全法治意识、诚信意识和责任意识，营造人人关心学校食品安全、人人参与学校食品安全监督的良好社会氛围。
　　本次专项检查全市共出动执法检查人员3072人（次），出动车辆1312台（次），监督检查学校食堂3565户（次），责令整改278户，没收问题食品62公斤。检查中发现的主要问题一是部分学校在改扩建的过程中未争取食药监管部门的意见，导致新建起的食堂布局不合理；二是部分学校食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件（或索存不全），采购验收台账记录内容不全。