云南省食品安全专家团进师宗开展专题知识讲座等系列活动

　　3月30日，云南省食品安全管理学院“专家服务团边疆行”第四站活动走进曲靖市师宗县。此次食品安全专家团由云南农业大学校长助理、云南省食品安全管理学院副院长高洪教授领队，云南农业大学食品科技学院肖蓉、龚加顺、黄艾祥等12人组成。专家服务团在师宗县先后举办了3场专题讲座、食品安全科普知识宣传和现场快速检测培训。专家团分别深入浅出地讲授了《新食品安全法》、《食品添加剂与食品安全国家标准GB2760》、《火腿质量安全监管》等食品安全相关知识；并与师宗县市场监督管理局60余名监管执法人员交流讨论食品安全监管重点及监管技巧，现场解答监管人员提出的对学校（幼儿园）食堂、“三小”食品监管中的一些难题，最后结合师宗县实际情况提出了指导性意见；当天下午，专家团在师宗县农贸市场开展食品安全知识活动，宣讲如何预防发芽土豆、菌类中毒、合理正确使用食品添加剂等知识，累计向群众发放宣传资料200余份；在农贸市场现场抽取蔬菜类、腌制品类、泡椒、泡鸡脚等15个样品，开展了甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐和农药残留等项目的快速检测操作培训。“食品安全进师宗”活动的开展，提高了师宗县市场监管局执法人员食品快速检测的能力，提升了食品安全法治化水平，为保障广大人民群众饮食安全打下了坚实的基础。