曲靖市食品药品监督管理局四举措狠抓休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮服务食品安全专项整治

　　为进一步强化休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮服务食品安全监管工作，今年1至6月，曲靖市食品药品监督管理局 “四举措”开展休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作 。一是强化领导定“责任”。高度重视休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作，分管领导多次召集食品相关科室负责人研究讨论，制定下发实施方案，落实各部门工作职责，强化监管责任，细化工作措施，落实餐饮服务单位企业主体责任，消除监管盲点，确保休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮服务食品安全和人民群众饮食安全。二是严格检查明“重点”。以持证许可、原料采购、索证索票、食品存放、加工制作、清洗消毒、场所环境卫生“三防”设施等为重点检查内容，要求餐饮服务单位牢固树立“餐饮食品安全第一责任人”的责任意识和诚信意识，切实加强食品安全管理，严把食堂食品原料采购关、加工制作关、餐饮具清洗消毒关、场所卫生关、人员健康管理关等关键环节。三是狠抓问题排“隐患”。围绕休闲山庄、农家乐、旅游景区供餐特点，大力排查问题隐患，主要针对存在食品原材料采购未落实索证索票，场所环境卫生不整洁，人员健康管理不到位，食品安全管理薄弱，未开展自检自查等展情况进行督导检查，对可能存在的食品安全隐患进行现场指导和讲解。四是严格整改促“规范”。对检查过程中发现的问题，限定整改期限，整改结束后报监管部门再次复查。对整改不及时、不到位的情况，责令停业整顿，对存在问题较大的情况，进行立案调查。通过分层次，有步骤地推进餐饮服务规范化整改，有力的提升了全市休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮单位规范化水平。
　　专项整治期间，全市共出动执法人员997人次，出动车辆399台次，检查休闲山庄、农家乐、旅游景区餐饮单位884家，排查各类风险隐患256条，责令整改154家，立案查处2起。