曲靖市打击餐饮服务单位添加罂粟等非食用物质专项整治工作取得实效

　　近日，曲靖市开展为期两个月的打击餐饮服务单位添加罂粟等非食用物质专项整治工作接近尾声，取得实效。此次专项整治围绕餐饮单位是否贮存和使用过期食品、不合格的食品、有毒有害食品和假冒伪劣食品、是否贮存和使用“一滴香”、“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”等产品及其他使用标识不规范、来源不明的食品添加剂等内容开展，检查餐饮单位自制底料配料表是否存在添加罂粟壳等非食用物质、超范围超量使用食品添加剂行为。督促自制底料的餐饮单位及时向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。加大对食用油脂的检查力度，严厉查处采购、使用来源不清、无检验合格报告的食用清脂的行为。加大对餐饮厨垃圾收运管理的监督检查，重点检查餐饮单位是否建立并落实餐厨废弃油脂日产日清、分类存放、去向登记制度，防止不法分子将餐厨废弃油脂加工成“地沟油”重新上市。
　　整治工作注重疏堵结合，主动帮扶，严格监管与教育培训相结合，变事后监管为事前服务，寓监管于服务之中。专项整治期间全市共出动执法人员2568人次，检查餐饮单位6630家，查处案件数5起，没收非食用物质40.55公斤，罚款3.3万元。