曲靖市食品安全抽检显示当前我市食品安全形势总体平稳

　　2016年，曲靖市食品药品监督管理局在全市范围内组织抽检了4057批次食品样品，总体抽检合格率为97.2%。抽检涉及的产品包括：粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、糕点、豆制品、蜂产品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品、淀粉制品、食用农产品、饮料、餐饮食品及餐饮具等产品，抽样环节和场所包括辖区内所有获得生产许可证的在生产食品企业，重点对市场占有率高的本地企业产品的抽检，采样涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态，以及学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位等场所。
　　2016年抽检中，不合格产品主要问题有：一是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的15.5%；二是微生物污染，占不合格样品的41.4%；三是质量指标不符合标准，占不合格样品的24.1%；四是重金属等元素污染，占不合格样品的1.7%；五是农药兽药残留不符合标准，占不合格样品的17.2%。
　　导致这些问题的原因主要有：一是源头污染，包括土壤、水源等环境污染导致重金属和有机物在动植物体内蓄积，农药兽药、农业投入品的违规使用导致农药兽药残留等超标；二是生产经营过程管理不当，比如生产、运输、贮存等环节的环境或卫生条件控制不到位，生产工艺不合理，出厂检验未落实等；三是食品生产者对产品质量标准、食品安全相关国家标准不熟悉及对生产过程中产品质量把控不到位。
　　针对抽检发现的问题，曲靖市食品药品监督管理局已组织不合格食品生产经营单位所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业对不合格产品及时采取下架、召回等措施，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。对不合格食品及其生产经营单位及时采取处置措施，2016年对抽检不合格产品生产销售单位的核查处置中，共没收违法所得12676元，处罚金额共582649元。食品安全监督抽检信息已在曲靖市食品药品监督管理局官方网站上按照规定向社会公布。