降血压预防中风 老人经常吃鱼有这些好处

　　如果老人每周吃一次鱼，心理年龄将年轻至少3岁；如果每周吃至少两次鱼，心理年龄将年轻4岁。鱼对老年人保持心理年轻有积极作用。

　　相信大家都知道，吃鱼不易长肥肉，适合爱美的女性吃。其实，老人也适合吃鱼，因为老人常吃鱼可以保持心理年轻，还可以降低血压，保护心脏，预防中风。

　　老人每周吃两次鱼 心理年轻4岁
　　如果老人每周吃一次鱼，心理年龄将年轻至少3岁；如果每周吃至少两次鱼，心理年龄将年轻4岁。这意味着，鱼对老年人保持心理年轻有积极作用。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），即人们常说的“脑黄金”。此前研究发现，DHA能使人心理承受力强、智力发育指数高，因此鱼类具有使人保持心理年轻的重要因素。

　　阿伯丁大学研究人员对两组60多岁的参试妇女进行了对比研究。在为期12周的研究期间，两组妇女都进行相同的锻炼，每周锻炼两次，每次30分钟。但是一组妇女同时补充鱼油，而控制组妇女则不补充鱼油。结果发现，补充鱼油+经常锻炼，参试老年妇女的肌肉力量提高20%。而控制组妇女的肌肉力量仅提高11%。研究还发现，补充鱼油的妇女在平衡能力、步伐速度和起身时间等方面，测试成绩明显高于控制组妇女。

　　研究指出，老人补充鱼油可提高锻炼效果，主要得益于鱼油中的具有抗炎属性的欧米伽3脂肪酸DHA和EPA。除了补充鱼油之外，老人每周吃三次三文鱼或鲭鱼也可有效补充欧米伽3脂肪酸，提高锻炼效果。
老人经常吃鱼还有这些好处！

　　其实老人经常吃鱼除了能保持心理年轻，还有不少其它好处！
　　1、控制风湿
　　研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

　　2、降低血压
　　研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

　　3、增强视力
　　有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

　　4、保护心脏
　　大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸（以下简称不饱和脂肪酸），这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。

　　5、缓解抑郁
　　鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部分脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

　　推荐食谱：清蒸三文鱼
　　既然老人吃鱼有这么多好处，那么老人应该如何吃鱼？
　　其实吃鱼时清蒸比其它烹调方式更营养，下面为大家介绍清蒸三文鱼的做法！
　　①洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。
　　②锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可。
　　③调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。
　　④蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
老人多吃鱼好处多多，各位不妨也为家里的老人做上一道鱼吧！