曲靖市鲜食玉米发展现状及对策

鲜食玉米营养价值高，方便速食，用途广泛，深受消费者喜爱，市场前景广阔。尤其随着甜糯玉米新成果研究与新技术的应用，不仅满足快速增长的市场需求，而且对农业产业结构调整，高效农业发展，农户增收，及畜牧业发展均产生了较大的推动作用。

一、发展现状

2016年，曲靖市在9个市（区）县均有种植鲜食玉米种植9.28万亩（冬播鲜食玉米0.55万亩，秋播鲜食玉米0.42万亩，早春鲜食玉米3.94万亩，大春鲜食玉米4.31万亩），主要种植品种有28个，其中以华珍超甜、云糯3号、云甜玉9号、同乐323、云甜玉10号、紫黑糯1号、甜糯 888和小蜜丰等为主，平均产量为1004.64千克/亩，按市场平均价2.1元/千克计算，亩产值可达2109.7元，与传统种植籽粒玉米相比，每亩可增收1000元以上。

在鲜食玉米种植户中，新型经营主体占比重较大。2016年新型经营主体种植鲜食玉米面积3.48万亩，占全市鲜食玉米种植面积的37.5%，其中：27户种植大户种植面积为0.82万亩，12个专业合作社种植面积为0.44万亩，3个家庭农场种植面积为1.04万亩。鲜食玉米种子价格较贵在50—200元/公斤，主要来源于云南石丰种子有限公司、北京大禾国际种子、滇冠种业有限公司、云南佑丰种业、贵州吉丰种业、罗平大天种业公司等，上市时间主要在5—12月份，主要销往广东、深圳、兴义及昆明等地。

二、主要成效

（一）鲜食玉米种植面积逐年增加，种植户经济效益较好

随着农业供给侧改革的深入，全市积极主动响应号召，大力调整玉米种植结构，不断引进、试验、示范及推广各类鲜食玉米，实现从无到有、从有到优、从优到特的转型。从2000年的百余亩发展到2016年的9.28万亩，2017年计划种植鲜食玉米11.34万亩。扣除生产成本外，种植户亩均纯收入在1000元以上，相比种植传统籽粒玉米有较好的经济效益。同时，结合牛源体系建设，鲜食玉米桔杆收贮作为养殖青贮饲料，增加种植效益。

（二）鲜食玉米产业化水平不断提高

2016年，全市鲜食玉米种植大户有27个，农民专业合作社121个；种植面积在50亩以下的散户很多，不久的将来，有很多散户会发展成鲜食玉米种植大户。随着鲜食玉米市场需求的不断扩大，全市鲜食玉米产业化水平也将不断提高。

（三）品种筛选取得新进展

近年来，积极引进金黑糯2号、4号、黑糯600、甜糯888等黑糯玉米种植，主动开展各品种鲜食玉米的试验、示范及推广工作，在品种筛选上取得了新进展。从玉米果穗的外观性状、色泽、籽粒排列、饱满度、柔嫩性、食味口感进行综合评分，最终综合产量、生育期、口感、果穗性状等因素，在黑糯型品种中推荐黑糯4号、黑糯6号；白糯型品种中推荐同乐313、石糯2号；甜玉米推荐云甜玉9号、瑞甜3号将作为鲜食玉米主要推荐品种。

三、存在问题

（一）认识不到位。从农民到政府领导在鲜食玉米开发种植上都存在着认识的差距，特别是农民，把冬季作为“农闲”时间的这种观念还没有改变。部分政府领导认为冬季种植鲜食玉米只是小打小闹，形不成大气候，没有把鲜食玉米开发作为一种产业来培育。领导思想认识不到位，带来资金投入的不足，阻碍了鲜食玉米产业化发展。

（二）种植区域分散，品种多、乱、杂。鲜食玉米种植零散，以单家独户种植为主，各地种植效益高低不均,没有形成规模效益。缺乏政府引导,随意性、盲目性大,导致形成鲜食玉米品种多、乱、杂的局面。

（三）种植技术不规范。由于种植区域分散，鲜食玉米栽培新技术的推广难度大,大多数地区种植技术不规范。一是管理粗放,由于种植面积相对较小,多数农户没把鲜食玉米当作增收的主要产业来抓,种植后不及时施肥、灌水、防治病虫害;二是没有有效地隔离或错期播种,出现串粉,致使籽粒变色、变性、商品性降低。

（四）种植成本高，尤其是种子价格居高不下，种子产地及生产商来自全国各地，质量参差不齐，差异甚大。相应扶持政策又少，缺资金扶持，有碍进一步发展壮大。

（五）缺少鲜食玉米加工企业，其产业链太短，种植户收益小，社会效益不大。

四、意见建议

（一）加大政府扶持力度。一是加大对鲜食玉米加工企业的扶持力度，提升鲜食玉米加工企业的经营水平，提高鲜食玉米加工企业的加工能力。二是扶持农业科技部门结合我区气候土壤肥力等实际条件，做好鲜食玉米品种引种，筛选、种植技术工作，做好种植技术支撑。

（二）加强新品种引进试验、示范及推广工作。农业技术推广部门应按照因地制宜、合理布局的原则,加强对鲜食玉米新品种的引进试验、示范工作,尽快筛选出适宜不同区域种植的优良品种。同时加强优良品种的示范推广工作。

（三）加大新技术的研究及示范推广力度。积极开展鲜食玉米高产栽培及适应性研究、优质高效生产技术研究,探索降低生产与加工成本,增强市场竞争力,提高经济效益的有效途径。应针对鲜食玉米的品种选择、播期及茬口安排、肥水运筹、病虫害综合防治、采收加工等环节开展试验研究，在此基础上制定适合本地生产实际的技术方案并积极示范推广全面提升生产科技水平。

（四）适度加大对鲜食玉米生产的宣传力度。加强鲜食玉米优质高效配套栽培技术示范推广力度，鼓励农户种植鲜食玉米，增收致富；以市场为导向，因地制宜，加强鲜食玉米基地建设，培育、发展及壮大鲜食玉米产业。

（五）积极探索生产和经营模式。为扩大鲜食玉米种植面积,提高农民种植效益,应积极拓宽流通渠道,扶植、培育一批有加工能力的企业或厂商,带动鲜食玉米生产向规模化发展。同时采取“公司+组织+基地+农户”的经营模式,拓展销售渠道和创新销售方式,利用各种传媒和网络平台向外发布供求信息,建立销售网络,为全市鲜食玉米打开销路,促进鲜食玉米生产的发展。