宣威市市场监督管理局双龙所开展2017年春季学校食品安全专项检查

　　为全面加强学校食堂食品安全监管，规范学校食堂管理工作，确保广大师生饮食安全，宣威市双龙所对辖区范围内各类学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮单位进行专项检查。一是重点检查学校食堂是否持证经营并建立落实食品安全工作管理制度，食品从业人员健康管理是否到位,原料采购是否索证索票验收。二是审核所有原料采购供货单位的资质情况，供货单位资质失效的，及时调整更新，确保索证索票工作落实到位。
三是检查食品贮存及使用情况。检查库房内食品原（辅）料的生产日期、有效期等情况，有无过期的食品原（辅）料、添加剂等；查看食用油、乳制品等标签标识是否规范，是否符合食品安全标准；有无非法添加非食用物质，有无超范围超限量使用食品添加剂等情况。四是检查学校食堂冷藏、清洗、消毒等设施设备是否由专人负责任，并做好相关的清洁工作，餐具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物处置等是否符合规范要求。
　　此次食品安全专项检查共出动执法车辆10台次，执法人员40人次，检查学校食堂食餐饮单位35家，查出的安全隐患已责令企业及时整改。