曲靖市食品药品监督管理局开展高速公路服务区餐饮服务食品安全督查

        2017年5月25日，市局餐饮科对我市陆良县、师宗县境内的高速公路服务区餐饮服务进行了督查，督查的主要内容是经营许可、人员管理、制度管理、清洗消毒、食品贮存、食品添加剂管理、台账记录、索证索票、应急处置等。所检查的餐饮服务单位整体店容店貌较好，证照齐全，有相应的信息公示。需要提升和改进的方面主要是加工布局和工艺流程有待进一步提高和完善，人员培训和素质提升需尽快开展，要制定和完善应急处置预案，配备与供餐规模相适应的加工设施设备，完善建标立卡工作。此次督查了师宗县雄壁服务区、陆良县母鸡山服务区内的2户餐饮服务单位。