曲靖市多措并举加强校园及周边食品安全监管

        曲靖市以保障学生饮食安全为目标，认真贯彻落实省、市有关学校食品安全工作的要求，着力加强学校食堂和校园周边食品经营户、餐饮类食品摊贩的食品安全监管，取得了良好成效。今年以来，共开展专项检查5次，出动执法人员8166人次，出动车辆4210台次，检查学校食堂及经营户6599户次，责令整改1092户次，立案31件。
       一是提前谋划、周密部署。高度重视学校食品安全工作，为保障学校食品安全监管工作顺利进行，先后印发了《曲靖市食品药品监督管理局关于加强中高考期间学校食品安全监管工作的通知》等系列文件，市局分管领导召集各县（市、区）分管领导召开学校食品安全监管工作研究部署会议三次，要求各县（市、区）要充分认识学校食品安全监管特别是近期中高考期间学校食品安全监管工作的重要性，增强责任感和紧迫感，结合实际，制定工作方案，明确工作重点，落实工作责任，及早安排部署，采取有效措施，进一步强化监管。
       二是强化监管、落实责任。督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，认真审查校园内部学生食堂、校园周边餐饮单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格，严格主体准入；以面向学生群体经营食品的小食（杂）品店、小超市、流动食品摊点为重点对象，坚决查处销售“三无”食品等违法行为；严格落实主体责任，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关、清洗消毒关，严查是否按规定留样，留样设备是否正常运转。
       三是突出重点、严格督查。针对学校食品安全监管形势及学校食品经营的特点，重点对春季开学前后学校食堂及校园周边食品经营户、举办“中考”、“高考”的学校食堂进行仔细排查，着重从原料来源、索证索票、加工过程、制定管理、人员健康等方面进行集中整改。市局高度重视两考期间学校食品安全工作，抽调食品生产科、食品流通科、餐饮科工作人员，组成两个督察组，分别由分管副局长及餐饮食品监管科科长带队，对举办两考的学校食堂、校园内食品经营、校园周边食品经营进行了严格督查，要求各县局全面落实中高考校点食堂的食品安全保障，必须明确每个考点食堂不少于2人的驻点监督员。截至目前，共抽查学校食堂及校园周边食品经营单位167户，对存在问题的学校食堂及食品经营单位已责令限期整改。
       四是监督抽检、查找隐患。按照国家食品药品监督管理总局、省食品药品监督管理局及曲靖市创新中国成立家食品安全城市有关抽检工作部署及要求，全市计划抽检学校食堂食材和餐饮具1500批次。目前已抽检学校食品相关样品324批次，其中包括大米、煎炸油、非发酵性豆制品253批次，自消毒餐饮具31批次和调味品40批次。不合格样品9批次，其中自消毒餐具8批次，煎炸油1批次，不合格样品已通报教育部门并向社会公示，不合格样品后处置工作正在开展中。
       五是宣传引导，营造氛围。市局及时发出中高考期间食品安全预警信息，各县（市、区）通过电视、网络、集中培训、现场指导等形式，开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，加大普及食品安全知识的工作力度，增强广大师生食品安全防范意识。开展针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导考生合理饮食，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品，并结合青少年的生理特点和中、高考备考的特殊条件及中学生饮食特点，指导中学生安全饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。