沾益区市场监督管理局严把中高考期间学生食品安全

中高考来临之际，沾益区市场监督管理局开展中高考期间学生食品安全专项整治行动，严把学生食品安全。此次专项整治自6月1日起，至中高考结束，覆盖学校食堂、考生食宿点、接待考生的宾馆、校园及周边餐饮服务经营户。整治突出三项重点：一是经营资质。对承接考生就餐服务餐饮单位的持证情况及从业人员健康证明情况，进行全面检查，杜绝超范围、超能力、无证经营现象；二是管理制度。督促相关餐饮服务单位及学校食堂，健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度。针对夏季气温较高、食品保质期缩短的现实情况，对原材料购置、存放、食品加工制作及消费，进行全程跟踪监督检查，对发现的安全问题和风险隐患，第一时间排查、第一时间处置、第一时间整改。三是宣传教育。以发放宣传手册、讲授食品安全课等形式，普及食品安全科普知识，增强师生的自我保护意识。同时，加大反面典型曝光力度，发挥警示震慑作用，形成对学校食堂食品安全的监管高压态势。（沾益区市场监管局  郑雄）