曲靖市食品药品监督管理局开展预防野生菌食物中毒防控工作

         当前时值盛夏，野生菌进入生长旺季，也是野生菌食物中毒发生的高风险期，为有效预防食用野生菌中毒事件的发生，做好野生菌食物中毒防控工作，7月25日—27日，市局组成两个工作组，分别由李在浒调研员和郭洪春副调研员带队，对麒麟区、经开区、马龙区、师宗县、罗平县、陆良县的野生菌食物中毒防控工作进行了。
        两个工作组首先对各县（市、区）的野生菌食物中毒防控工作进行暗访，暗访主要查看了餐饮单位、村委会、村民小组、社区、乡镇所在地开展野生菌食物中毒防控宣传情况。暗访看到：一是多数县份的餐饮服务单位、食堂有野生菌宣传的宣传挂图。罗平县所查餐饮服务单位均有预防野生菌中毒的公告，陆良县的还有禁止食用草乌、附子、附片的宣传告示；二是陆良、师宗、罗平县的餐饮服务单位、农村交易市场均未发现有野生菌出售，在餐饮服务单位、交易市场等场所悬挂有多幅野生菌宣传挂图。麒麟区、马龙区的餐饮服务单位有野生菌展示，品种主要有青头菌、牛肝菌、鸡枞菌、干巴菌等。麒麟区、马龙区的交易市场有大量的野生菌出售，主要品种有青头菌、牛肝菌、鸡枞菌、干巴菌等品种；三是师宗县餐饮单位餐桌上、门窗上、服务台等场所张贴有“食安曲靖”二位码宣传标示；四是多数村委会、村民小组临近路边的醒目位置、村务公开栏中张贴有野生菌宣传挂图；五是乡镇所在地的主干道路两边住房墙壁上每隔一定距离、人员聚集区等区域张贴有野生菌宣传挂图；六是所查餐饮服务单位、食堂均与监管部门签订有食品安全责任书、承诺书，多数餐饮服务单位公示了承诺书。
        在对监管部门的检查中发现，一是所查县份的乡镇政府、监管部门有召开野生菌防控工作会议记录、宣传记录、发放宣传资料记录，对野生菌食物中毒防控工作做到了早部署、早安排、早宣传。各种会议资料、培训记录、宣传资料发放记录、宣传照片图片等工作资料收集齐全；二是师宗、罗平、陆良、麒麟、马龙有每家每户领取宣传资料、宣传挂图、防范野生菌食物中毒责任书等相关宣传工作的签字；三是多数县有通过新闻媒体开展定期或不定期的宣传，播放野生菌食物中毒防范基本常识。多数村委会定时通过广播向村民宣读预防食用野生菌中毒小常识、预防野生菌中毒防控及抢救措施等宣传措施；四是层层签订有责任书，乡镇与每个行政村、食安委与成员单位、食安办与所有农村信息员、监管所与所有餐饮单位、食堂均签订了责任书、承诺书。
        检查发现的主要问题：一是野生菌防控工作的力度、广度有待进一步加强，人民群众辨识有毒野生菌能力还不足，对野生菌食物中毒产生的危害性掌握、认知不高；二是个别乡镇没有完全做到每家每户的入户宣传，宣传资料发放不到位；三是部分餐饮服务单位未将签订的责任书进行公示，对野生菌食物中毒的危害认识不足。
        此次，两个检查组共计检查了17户餐饮服务单位，2户食堂，5个村委会（含村民小组），6个农村交易市场，7条乡镇主干街道。下一步我市将继续加大野生菌食物中毒防范宣传工作，严防发生野生菌食物中毒事件发生。