曲靖市旅游市场食品安全专项整治取得阶段性成效

        为重点解决我市旅游景区（点）及相关重点场所餐饮服务食品安全问题，大力开展“三公示”“三提升”（公示食品经营许可证、公示从业人员健康证、公示食品安全承诺书。提升从业人员守法意识和食品安全知识整体素质、提升就餐和食品经营场所卫生状况、提升食品加工和食品贮存管理安全水平）活动，自2017年5月5日至2018年3月10日开展为期11个月旅游市场专项整治，现已取得阶段性成效。
        通过集中整治，我市旅游景区、农家乐、高速公路服务区、火车站、汽车站等重点餐饮服务场所食品安全状况有了显著改善，取得了明显成效。一是对餐饮服务环节持证许可、食品采购索证索票、台账记录、清洗消毒、信息公示、环境卫生、设施设备、食品贮存等方面进行整改，有较大改观；二是建立了旅游景区及周边餐饮单位食品安全协管员、信息员档案，明确了监管责任。三是建立了餐饮服务单位诚信档案，强化了诚信经营意识；四是化餐饮服务食品安全量化分级管理持续推进，为提升餐饮服务整体素质打下坚实基础；五是监督抽检有力推进，有效掌握当前食品安全状况；六是加大宣传，提高了广大人民群众的安全意识，对引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生产生了明显效应，确保了游客饮食安全。
        截至目前，全市出动执法人员3708人次，车辆986台次，检查旅游景区、高速公路服务区、农家乐、火车站、汽车站等区域的餐饮服务单位2344户次。在检查的餐饮服务单位中已实施“明厨亮灶”的单位407户，量化等级达到B级以上的211户。检查过程中发现问题隐患360条次，下达责令整改233份，立案6件，已结案2件，罚款10000元，没收违法食品61.4公斤。所检查的区域开展监督抽检656批次，其中不合格26批次，不合格产品主要为米面制品、糕点等产品，不合格项目主要是含铝食品添加剂超标，菌落总数超标等。市局开展食品安全督查四次，检查各类餐饮服务单位35户次，对存在问题的餐饮服务单位要求当地监管部门督促整改落实到位，并将整改落实情况上报市局。下步我市将持续强化旅游市场专项整治，保障广大人民群众和外来游客获的饮食安全。