曲靖市多地联合开展学校食品安全专项检查

秋季开学伊始，为进一步加强学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全,防范发生食品安全事故，曲靖市各县（市、区）市场监督管理局积极行动，联合教育部门，认真组织开展学校食品安全专项检查工作。各地在检查中以辖区内各学校（含幼托机构）食堂为重点，对食堂食品经营许可证持证、食品安全管理制度落实及食品安全管理机构履职情况、从业人员健康管理、食品加工操作流程是否合理、环境卫生是否整洁、原料采购索票索证及验收制度是否落实、餐饮具清洗消毒是否到位、食品及原料是否按要求储存、食品添加剂管理使用以及食品留样、餐厨废弃物处置等情况进行了检查。还检查了校园内食品商店、超市，对校园周边餐饮服务单位、食品商店、食品摊贩进行了排查。
麒麟区市场监管与区教育局联合开展了食品安全进校园宣传活动，并对中心城区内的学校食堂开展了联合检查；马龙区市场监管局、教育局和各乡镇食安办组成联合检查组，对辖区内学校食品安全进行拉网式检查。罗平县市场监管局和教育局、中心学校联合对农村地区学校食堂进行全面排查；会泽县对学校及托幼机构食堂进行全覆盖专项检查。多数县区均采用联合检查方式，对辖区内学校食堂、餐饮服务单位、商店、超市开展专项检查。各地在检查过程中要求各学校食堂、餐饮单位按照《食品经营者食品安全自我检查评价表》进行自我检查评价，查找问题，落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机构，加强对单位负责人、专（兼）职食品安全员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。各地加大食品安全知识进校园宣传，在普及食品安全常识上下功夫，将食品安全知识纳入年度课程安排。
各地在检查中发现的主要问题是：部分食堂布局不合理、少数从业人员未办理健康证、食品存放不符合要求、“三防”设施未到位、留样数量不足和记录不完整、晨检记录不全等。针对发现的问题检查人员下达了监督意见书，要求及时改正。截至目前，曲靖市检查学校食堂、校园及校园周边商店、超市、校园周边餐饮服务单位2400余户次此，下达责令整改270余份。此次专项检查，将对全市3180户学校食堂进行全覆盖检查，目前检查仍在进行之中。