市食品药品监督管理局党组书记、局长缪应虎督查调研沾益区食品安全工作

        2017年11月8日，市政府食安办主任，市食品药品监督管理局党组书记、局长缪应虎一行先后深入沾益区小河底农贸市场、西平街道市场监管所、云南信功圣安食品集团在建中央厨房项目进行实地督查调研，与沾益区政府食安办、市场监管局相关人员进行了座谈交流。

        缪应虎在现场查看农贸市场管理运行状况、商户落实食品安全制度措施情况、监管部门巡查检查台账等痕迹资料后，现场指出了在市场主办方落实主体责任，监管部门落实监管责任方面存在的问题。

        在与沾益区政府食安办、市场监管局相关人员座谈交流中，缪应虎详细了解了沾益区在落实市政府明确的年度食品安全重点工作、创新中国成立家食品安全示范城市年度目标任务等方面的情况，以及基层监管所在监管执法中存在的困难和问题，并强调要求：一是区政府食安办、市场监管局要认真梳理对照食品安全年度重点工作和国家食品安全城市创建目标任务，在抓落实上狠下功夫，督促协调相关部门不折不扣完成好建设食品生产加工小作坊园区、标准化食用农产品交易市场、食品摊贩集中生产经营区等硬指标，要加大创新中国成立家食品安全示范城市的宣传力度，营造浓厚的共建共享氛围。二是要紧盯短板抓强化。针对小作坊、小摊贩、农贸市场、城乡接合部等群众关注、问题集中、监管难度大的区域和业态，要强化日常巡查检查，加大监督抽检，严格执法办案，在整治规范上取得新的突破。具体工作中，要结合国家卫生城市暗访反馈有关食品安全问题的整改落实，着力抓好小作坊小摊贩登记备案，对存在严重安全隐患及违法违规行为的，要坚决取缔；要强化农贸市场的集中整治和规范提升，督促主办者落实主体责任，抓好市场功能分区、农残检测及公示、食品安全承诺、从业人员健康体检、防蝇防尘等系列食品安全管理措施的落实。三是要强化县级监督抽检，确保按4份/千人的标准完成县级抽检任务。抽检中要合理调配频次和品种，要盯死诸如白酒中甲醇、甜蜜素等安全性指标，在确保抽检品种覆盖率的基础上，根据不同时段、问题检出率及时调整抽检重点，把有限的抽检经费效能发挥好。四是县级市场监管部门要针对集质监、工商、食药职能于一身的实际，统筹好工作任务和工作力量，要在守住安全底线的前提下把各块工作有机结合起来，抓好“双随机、一公开”、“双承诺一告知”等制度落实，强化事中事后监管，提高服务水平。五是要通过加大食品安全法规常识及监管工作动态宣传，监管执法及监督抽检信息公开力度等方式，宣传、发动、组织群众参与维护食品安全，推进食品安全社会共治；要发挥好基层党组织作用，把食品药品从业者中的党员在执行法律法规、维护食品药品安全上的先锋模范作用发挥出来，带头诚信守法生产经营。六是监管部门要充分认识中央厨房等现代食品配送模式对提高食品集约化、标准化生产经营水平，降低食品安全风险、节约监管资源、带动相关产业发展等方面的积极作用，主动加强服务指导，帮助企业提高安全管理水平。