曲靖市食品药品监督管理局到陆良开展食品安全进校园知识讲座活动

        10月25日，陆良县北辰中学举行知识讲座活动，以促进广大师生和食品从业人员提高食品安全常识，加强防范，减少食品安全事故及食物中毒事件的发生。市局餐饮科派人对此次知识讲座进行了培训。

        知识讲座的主要内容从学校食品安全管理、预防食物中毒和创新中国成立家食品安全城市重点内容三方面进行。一是学校食品安全管理主要进行了食品安全操作规范中重点内容，日常管理要点，管理制度、加工过程控制、人员管理、食品原料采购与贮存、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等关键事项的讲解；二是预防食物中毒主要进行了常见食物中毒症状和预防原则，包括细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、重金属食物中毒、野生菌食物中毒、四季豆食物中毒等常见食物中毒的临床症状讲解，简要介绍了各类食物中毒的预防原则；三是进行了创新中国成立家食品安全城市工作主要内容和重点工作事项，包括食品安全监督抽检、食品安全治理、食品安全宣传等有关内容介绍。
        此次知识讲座，陆良北辰中学初高中新生、所有班主任、所有食堂从业人员、陆良县同乐街道所有幼儿园负责人和食品安全管理员、陆良县同乐街道所有社区信息员1700余人参加。活动使大家清楚了学校食品安全管理的重点，知道如何防范食物中毒，了解了创新中国成立家食品安全城市主要事项，增强了食品经营企业负责人的守法意识和责任意识，普及了食品安全法律知识和食品安全常识，为扎实推进食品安全宣传起到了良好效果。