曲靖市食品药品监督管理局与市创文办联合检查麒麟区“五小行业”整治情况

　　近期，市食药监局联合市创文办食品安全及“五小”行业整治组对麒麟区建宁街道、白石江街道的部分“五小行业”进行了检查，对“五小行业”的整治提出了工作要求。现场检查了8户餐饮服务单位，5户食品加工小作坊，1个农产品批发市场，2户小旅馆。

　　重点针对火车站周边餐饮单位和小旅馆、白石江豆制品小作坊集聚区及农产品批发市场，主要检查了商店证照持有情况、环境卫生、加工布局、清洗消毒、食品存放、设施设备、消防安全等，存在的主要问题：一是少数餐饮服务单位厨房环境卫生不整洁，食品加工区域、操作台有较多污物、积垢；二是部分餐饮单位食品存放不符合要求，在食品柜中存在食品与杂物一同存放；三是部分餐饮单位、小作坊加工区域防鼠、防蝇、防尘设施不完善，不能有效防范病媒生物污染食品；四是结合文明创建有关文明餐桌宣传工作要求，经营场所无文明餐桌相关宣传标语等资料。

　　市食药监局许顺昌副局长在检查中要求：一是要高度重视食品安全监管工作，要紧紧围绕市委、市政府提出的文明创建工作要求，积极开展“五小行业”专项整治，着重对小作坊、小餐饮、小摊贩进行有效监管，全面推进“三小”登记备案管理工作；二是对小餐饮、小作坊、小摊贩所存在的主要问题要加快整改力度和进度，着重对环境卫生、防鼠、防蝇等方面进行清理整治，保障加工经营场所卫生整洁；三是督促未持有健康证的从业人员尽快健康证，在醒目位置公示经营证照，做到亮证亮照经营；四是指导小作坊改进工艺，加强控制，提升产品质量；五是大力推进农贸市场食品安全规范化管理工作，从源头上把控住食品安全。加快推进农贸市场快检室的建设和运行工作，全面公开农产品快检信息，保障食品安全。