曲靖市开展中心城区食品安全及“食品三小行业”交叉检查

　　近日，市食品药品监督管理局组织麒麟、沾益、马龙、经开区四区市场监管部门主要领导、业务科室负责人等相关工作人员，对主城区食品安全及“三小行业”进行交叉检查。检查的目的是进一步查找问题和薄弱环节，互相交流、取长补短，有力促进四区“三小行业”整治工作有实质性提升。

　　检查组先后对麒麟区益宁街道水寨社区、潇湘街道南关社区，经开区西城街道冯官桥社区、牛街社区，沾益区三中校园周边、西平综合市场，马龙区美食一条街等地小餐馆、小摊贩、小作坊进行实地检查，共检查58余户餐饮单位、10户旅馆、2户理发店、2个农贸市场。检查发现四区食品安全及“三小行业”存在的主要问题一是食品经营规范化管理不到位，食品经营单位未严格落实主体责任，食品安全管理有待进一步提高；二是证照管理不到位，部分经营单位无食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证，有的未亮明经营证照，部分从业人员健康证过期；三是设施配备使用管理不到位，部分经营单位消毒设备无法正常运行，冷藏、冷冻食品不符合要求，食品贮存、摆放不符合要求；四是制度和信息上墙公示不到位，部分经营单位未将食品安全管理制度上墙公示，未公示食品安全监管、经营、检验检测等相关信息；五是场所卫生管理不到位，部分经营单位店容店貌不整洁，主要是小餐饮环境卫生清理不及时，经营场所物品摆放混乱，“三防”设施不完善。

　　检查结束后，许顺昌副局长要求：创新中国成立家食品安全示范城市、全国文明城市，食品安全及“三小行业”是重点难点工作，时间紧、任务重、测评严、压力大，食品安全及“三小行业”四区工作推进不平衡，网格化监管工作不到位，各部门联合协作机制不健全。在下步工作中：一是各区要坚持问题导向，对标对表，突出重点，查缺补漏，限时整改，有力提升食品安全和“五小行业”规范化管理水平；二是各区要严格落实属地管理责任，切实做好食品安全监管，有效防范食品安全问题；四是进一步加强检查指导，促进部门协作和联动，形成工作合力，确保创建工作快速推进；三是排查到位，全面进行无死角排查，做到底数清、情况明，动态跟踪整改进度，巩固整治成果；四是要加大宣传，深入发动群众，努力营造创建氛围；五是尽快制定食品经营单位及“五小行业”有关应公示的证照、信息统一模式，进一步规范亮证经营行为。