昆明食用菌研究所与陆良爨乡绿圆菇业有限公司联合开发的工厂化栽培金耳初见成效

    中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）与陆良爨乡绿圆菇业有限公司联合开发的工厂化栽培金耳，首期出菇长势良好，现已投入量产。

    金耳是一种传统名贵的食药用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、胶质物、胡萝卜素、维生素和矿物质等，在调节免疫力、降血脂、降血糖、抗血栓、抗氧化、抗辐射和保肝护肝等方面有显著作用，受到了越来越多消费者关注和青睐。

    自1983年以来，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）科研人员在金耳资源调查、种质收集、菌株分离、生物学特性、优良菌种制备、段木和代料栽培、转色机制、规模化推广和经济价值分析等方面开展了大量的研究工作，积累了丰富技术成果和产业化经验，他们与云南食用菌产业领军企业陆良爨乡绿圆菇业有限公司创新“院企”合作模式，转化金耳工厂化栽培技术成果，经过半年的设施设备调试和技术参数熟化，目前已实现金耳工厂化生产，金耳工厂化栽培科技成果转化落地，助推曲我市食用菌产业高质量发展。
    陆良爨乡绿圆菇业有限公司主要从事杏鲍菇、金针菇、平菇的菌种制作、工厂化栽培以及优质出菇菌包生产供应等工作，近年来不断在珍稀食用菌栽培方面深入研究。金耳作为该公司主要研发品种之一，在中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）的指导下，现已实现金耳优质菌种的自主化生产，工厂化栽培也取得了巨大突破。目前，该公司现有厂房设备设施等已进一步调试完成，下步将着力扩大产能，为消费者提供更多优质金耳产品。

 

（市供销社 赵坚）