曲靖市人民政府关于市政协六届一次会议第95号提案办理意见的函

 

致公党曲靖市委：

你们提出的《关于青少年食品安全与营养健康的提案》（第95号），交由曲靖市人民政府办理，经认真研究，现答复如下：

一、基本情况

截至2022年6月，全市现有各级各类学校共3843所，其中，高级中学71所，中等职业学校33所，初级中学195所，小学1641所，幼儿园1893所。学校食堂3236户，持证率100﹪。市教育体育局联合市市场监督管理局、市卫健委和市公安局，积极开展春季学期校园安全督查检查、校园食品安全和公共卫生安全风险隐患排查整治和学校食堂专项整治行动，出动执法检查人员72人（次），检查学校食堂1318户（次），责令限时整改45户次。全市各级各类学校未发生食品安全事故。

二、主要做法

（一）加强组织领导，周密安排部署。印发《学校食品安全重点工作指引和校园长责任清单》，对校园食品安全守护行动食品安全监管工作进行全面安排部署，严格落实食品安全党政同责、属地教体部门主管责任、学校和供餐企业主体责任，全市学校食堂100%落实校长陪餐制度、“明厨亮灶”和“六T”实务管理覆盖率达到100%。坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的理念，各地各校设有食品安全工作领导小组，将食品安全宣传教育、食堂管理检查等内容纳入学校的重点工作和目标责任考核内容中，明确管理责任，提高管理水平。开展学校食堂专项整治行动，加强对学校大宗食品采购、贮存、加工、供餐等关键环节的管理，不断提升校园食品安全治理水平。

（二）以规定为依据，严格安全管理。开展全市学校食堂“六T”达标“回头看”，建立健全学校食堂管理制度和责任制度，形成了校园食品安全“34567”（3次清洗、4个分开、5个关口、6防措施、7本台账）管理长效机制，对操作的各个环节都制定规范的登记表册，对食品材料从进货到废弃物的处理各个环节都有明确要求。联合卫健委、公安局、市场监管等部门开展《校园食品安全守护行动》，运用“1221”督查机制，形成学校自查、监督部门抽查、主管部门督查的检查机制，加强对学校食堂的检查，及时消除食品安全隐患，积极修订完善应急预案，严格落实食品安全事件“一事三报（初报、续报、终报）”要求，定期开展食品安全突发事件应急演练，不断提升“实战”应急处置能力。

（三）以问题为导向，严格校园食品安全制度。联合公安、卫健、市场监管等部门组织春季学期安全工作综合检查，对全市10个县市区，87所学校进行了检查，加大对学校的食材采购、储存、烹饪加工、配送等工作情况的实地检查。全市检查学校、供餐单位及校园周边食品经营者678户次，排查出食品安全问题或隐患128个，组织检查学校、供餐单位及校园周边食品经营者397户次，责令整改23户，要求学校立行立改督促学校要逐条、逐个问题落实整改措施、明确整改责任人，限期整改到位。对存在的严重问题下发通报，挂牌督办，形成落实校园食品安全制度的“闭环”管理。

（四）以共治为目标，落实校园食品安全教育。引导全市校园食堂、供餐企业增强营养健康理念，积极开展营养健康餐厅、营养健康食堂（含中央厨房）试点建设，提升营养健康服务水平。利用“开学第一课”，将食品安与营养健康知识纳入课堂教学，利用班队活动、晨会教育、黑板报、校园广播、宣传橱窗、微信群等多形式、多角度、多途径面向学生、教职工、食品安全管理人员、从业人员等有针对性地开展宣传教育活动，开展食品安全教学1课时，发放培训和宣传材料243份。邀请卫生健康、市场监管等部门专业人员82人次到校进行工作指导，完成食品安全自检自查，及时整改存在问题，为新学期校园食品安全保驾护航。 

三、下步工作计划

（一）加大食品安全整治力度。严格落实食品安全大检查的工作要求，组织校园食堂经营资质和经营情况大清查大整治，摸清学校食堂经营情况，确保学校师生饮食安全。

（二）继续强化校园食堂建设。配合市场监管部门，加大学校食堂资金投入力度，增加食堂视频监控装置，完善技防措施，推进食堂“互联网+明厨亮灶”建设任务。

（三）进一步强化督导检查。加大督导检查力度，配合市场监督管理等部门，开展食品安全联合整治，确保食品安全各项工作落到实处。

（四）进一步强化宣传培训。将食品安全知识纳入课堂教学，定期开展食品安全知识培训，建立学校食品安全宣传培训长效工作机制。

感谢你们对政府工作的关心和支持。

以上答复，如有不妥，请批评指正。

 

曲靖市人民政府

2022年10月31日

（联系单位：市政府办公室秘书三科  联系电话：3121678）