市文化和旅游局开展三季度食品安全包保现场督导

为进一步压实落实属地管理和企业主体“两个责任”，全面提升食品安全监管和食品安全风险隐患排查治理能力，持续推动食品安全包保工作走深走实，有效防控食品安全风险。9月14日至15日，市文化和旅游局副局长王怀相带队，富源县文化和旅游局局长龚娴、副局长向波，联合市场监管部门共同对富源县第一中学、富源县胜景中学和富源县和兴楼餐饮服务有限公司等四家包保责任企业开展三季度食品安全包保现场督导。

督导组一行先后来到富源县第一中学食堂，富源县胜境中学一食堂和清真食堂，富源县和兴楼餐饮服务有限公司等四家包保责任企业，对照前期督导检查反馈问题整改情况进行“回头看”检查。

随后，督导组对照包保任务清单，详细检查了各食堂食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全追溯体系建立健全、食品留样、食品安全宣传、食堂从业人员培训、餐饮具和设施设备的清洁消毒等情况。针对现场检查、翻阅台账过程中发现的问题提出了具体整改要求，并将发现问题以任务单形式派发，任务单留档备查。

在此次现场督导中，督导组多次强调，食品安全责任重大。校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，各责任主体要深刻认识做好食品安全工作的极端重要性。

督导组要求，要进一步压紧压实食品安全生产经营主体责任和属地管理责任，紧盯重点环节，严防严管严控食品安全风险，坚决守住食品安全底线，要常态化做好食品安全工作，严格执行食品采购、进货查验、贮存加工、供应配送、源头追溯、保洁消毒等各项规定，把规章制度落实到各环节点位，要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。同时列举了食品安全案例，剖析食品安全事故发生的原因和注意事项，普及食品安全知识，进一步提高食品安全意识，全方位筑牢校园食品安全底线。