副市长吴静到麒麟区督导检查星级饭店食品安全工作

11月2日，曲靖市人民政府副市长吴静带领市文化和旅游局相关负责人到麒麟区督导检查星级饭店食品安全工作。

吴静一行先后来到官房大酒店、维笙石林国际大酒店，详细了解安全生产责任制落实、应急处置、食品安全宣传和培训等情况，对酒店后厨环境卫生、原料采购贮存、操作间管理、清洗消杀、食品加工流程、食品留样、从业人员健康管理、用气用电安全等方面进行重点检查，并就进一步做好酒店安全工作提出具体要求。

吴静强调，食品安全责任重大，各星级饭店要高度重视，切实把思想和行动统一到压实“两个责任”上来。一是要牢固树立底线思维，时刻绷紧安全这根弦，认真履行食品安全主体责任，健全食品安全管理机制，切实加强食品安全管理；二是要强化食品安全责任落实，严格履职尽责，加强安全隐患排查，建立问题台账，限期整改落实，及时消除各类风险隐患；三是要强化宣传教育，特别是加强《中华人民共和国食品安全法》等法律法规宣传，做好从业人员岗位培训，强化责任意识，规范操作流程，让客人住得舒心，吃得放心。