曲靖市文化和旅游局开展第四季度食品安全“两个责任”包保督导

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，进一步提升食品安全风险隐患排查治理能力，12月7日至8日，市文化和旅游局督导组到马龙区、富源县开展第四季度食品安全“两个责任”包保督导。相关县（市、区）文化和旅游局负责人陪同督导检查。

督导组一行先后来到富源县胜境中学、富源县和兴楼餐饮服务有限公司、富源县第一中学、曲靖中膳央厨供应链管理有限公司，对第三季度反馈问题整改情况进行“回头看”检查，对照包保任务清单，详细检查了各食堂后厨环境卫生、食品安全管理制度、原料采购进货查验、餐饮用具清洗消毒、从业人员健康管理、应急处置流程等情况，并针对现场检查、翻阅台账过程中发现的问题提出了具体整改要求。 

督导组强调，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，事关师生身体健康和生命安全，要进一步压紧压实食品安全“两个责任”，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实加强源头管理、流程管理，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样制度，规范加工制作过程，做好食品安全风险隐患自查工作，严防食品安全事故发生。